仅凭一招，铲除滋生腐败的温床，“挤干”食材采购成本！

2月，宁波市纪检委官网发布的一则公告引起热议，余姚市教育局党委书记、教育局长王胜战接受市纪委监委纪律审查和监察审查。

王胜战落马之所以如此引人关注，是因为其在教育系统大肆敛财的方法之一，竟是从学生口中夺食。据悉，这次余姚教育系统问题的暴露，就是被学校配餐问题牵连出来的。

如今中小学食堂的原材料大都是定点采购配送的商贩，这种定点若被“有心之人”垄断，学校食堂就有可能成为供应商说一不二的地盘。某些领导干部置党纪国法而不顾，把一双双黑手伸向了学生的牙缝，拼命抠挖，从而敛取大量的不义之财。

除了学校食堂，行政事业单位的内部食堂也可成为腐败滋生的“温床”，会存在物资采购不规范、进出库管理不严格、通过食堂滥发福利、虚列或超支招待费等违法乱纪的行为。

为此，2020年5月常州机关事务管理局、财政局、教育局等六部门联合出台实施意见，决定实行市级行政事业单位食堂食材集中统一采购，对食材采购实施标准化、集约化、信息化、规范化管理，严格行政成本管理， 节约财政资金。

e交易针对有各类餐饮服务需求的企事业单位，推出了提供食材采购服务全流程的互联网平台—食材集中采购平台，正式加入餐饮行业的后端市场，通过对餐饮市场的精准分析，运用互联网思维，改变传统食材采购方式，以此来解决传统食材采购的顽固症结。

深剖e交易食材集中采购平台

e交易食材集中采购平台，是集食材品类、品种管理、供应商管理、采购单位管理、供应商定期竞选、采购下单、供应商配送、菜品出入库、结算统计、供应商评价、数据统计分析、检测报告等功能于一体的食堂食材集中采购平台。

经过两年多的蓬勃发展，现有常州各机关单位、国有企业及内蒙新城宾馆等31家单位的84家食堂入驻平台，累计已完成22.4万宗订单，日均采购金额达23万元，平均节约率达15%。

食材集中采购平台通过不断的摸索和尝试，走出了一条特有的采购管理新模式，为食材供应链买卖双方提供一个公平、公正、公开的食材集中采购一站式服务平台。企事业单位(即买方)可以每天在平台上基于次日食堂所需食材量进行下单，而每个食材背后都会有多个具体的供应商作为卖家。

另一方面，e交易连接各地区食材行业厂家、食材供应商等，帮助他们通过平台大量拓展企事业单位这些终端用户，提供线上食材采购服务，帮助传统供应商提供销售渠道，优化供应链，通过互联网思维来提高企事业单位的食材采购效率，降低采购成本，规范采购流程。

建立食材集中采购及监管平台

在运营过程中，e交易凭借“六大功能”“六大优势”“六个统一”“六个提升”领先优势，不断保持竞争壁垒，使食材集中采购平台迅速发展壮大。

首先，食材集中采购平台针对传统食材采购的痛点，提供基础信息维护、竞争比价、完善的采购流程、多维度数据统计分析和监督管理保证食材安全的食材采购一体化解决方案，实现采购效能提升、食材品质稳定、采购成本下降的“一升一稳一降”的改革目标。

其次，采购单位可以通过平台分配采购人员的相应权限，达到分工明确、互相监督，确保各环节内部控制更加规范，有效防范廉政风险；还能通过溯源系统，追踪查询菜品来源，保障食材安全；并通过系统进行信息发布、信息维护、竞价确认、检测分析，实现采购全流程科学规范管理。

最后，食材集中采购平台对标其他采购平台，建立了独特的食材集中采购标准化体系，实现食材品类标准化、竞价比价自动化、采购交易便捷化、财务管理精细化、数据分析可视化及监督管理常态化全覆盖。

一直以来，e交易都在努力探索企事业单位食堂食材集中采购的方式和路径，不断扩大采购范围，积极推进采购“市域一体化”改革。将来，e交易也将进一步完善相关配套管理制度，为推进企事业单位集中采购法治化、标准化和信息化建设贡献应有之力。